Garbanzos con acelgas, receta Thermomix TM5

Garbanzos con acelgas, una clásica receta que nos gusta mucho en casa y que esta vez hemos cocinado en la Thermomix de manera muy sencilla. Las acelgas la he cocido previamente en la Cookeo porque es mucho más rápido, pero las podemos cocer en la Thermomix, al vapor con la varoma o bien cocer las acelgas en una cazuela con agua y un poco de sal. Las acelgas ocupan mucho espacio cuando están crudas, pero una vez cocidas, merman mucho. No cocer mucho las acelgas para que no se queden demasiado tiernas.

Una receta bien sencilla que hemos preparado con garbanzos de bote que ya vienen cocidos. Si lo que tenemos son los garbanzos secos, hay que remojarlo al menos 12 horas y los podemos cocer junto con las acelgas troceadas.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de Garbanzos con acelgas que hemos cocinado en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos con acelgas, receta Thermomix TM5

 

Garbanzos con acelgas, receta Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 manojo grande de acelgas
  • 50 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 6 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharadita de Comino
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimentón Dulce
Instructions
  1. Troceamos las acelgas y las lavamos bien.
  2. Ponemos las acelgas en la Cookeo junto con agua, más o menos la mitad de la cubeta de la Cookeo de agua y un poco de sal.
  3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 3 minutos cocción rápida.
  4. Abrimos y escurrimos bien, reservando un vasito del agua de la cocción.
  5. Lavamos bien los garbanzos y escurrimos.
  6. En la Thermomix ponemos el aceite, la rebanada de pan troceada y los dientes de ajos laminados.
  7. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Una vez que termine el programa, añadimos el comino y el pimentón dulce, removemos con la espátula.
  9. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  10. Incorporamos los garbanzos, las acelgas cocidas y el vaso pequeño del agua de la cocción de las acelgas.
  11. Ponemos sal.
  12. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  13. Servimos.

 

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