Bechamel de champiñones para coliflores gratinadas
Bechamel de champiñones, una bechamel muy rica y muy sencilla de hacer en nuestra Thermomix. Con esta bechamel, una vez hecha, cubrimos unas coliflores cocidas, un poco de queso rallado por encima y al horno. Una verdadera delicia de receta, sencilla de hacer y sin complicaciones.
A las coliflores les puse unos daditos de jamón cocido y huevo cocido cortado en cuartos. Un pastel salado o unas coliflores gratinadas que son perfectas para una cena.
Y tú, ¿Tú animas con estas coliflores gratinadas con bechamel de champiñones? Pues toma nota que comenzamos.
Bechamel de champiñones para coliflores gratinadas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de champiñones
- 2 dientes de ajos
- 50 gr de aceite
- 20 gr de mantequilla
- 500 gr de leche
- 60 gr de harina
- Nuez moscada
- Pimienta molida
- Sal
- 1 coliflor
- 120 gr de dados de jamón cocido
- 4 huevos
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix los ajos pelados.
- Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
- Añadimos los champiñones, el aceite, y la mantequilla.
- Seleccionamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
- Incorporamos la leche y la harina.
- Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
- Seleccionamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
- Cocemos la coliflor previamente troceada junto con los huevos.
- Escurrimos la coliflor y la ponemos en una bandeja.
- Cortamos los dados de jamón cocido y repartimos por encima de la coliflor.
- Cortamos los huevos en cuartos.
- Ponemos los huevos repartidos por la bandeja.
- Cubrimos todo con la bechamel de champiñones.
- Repartimos el queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, 10 - 15 minutos.
- Servimos.
