Crema de calabacines verdes y espárragos trigueros en Thermomix
Deliciosa crema que hacemos con calabacines verdes y espárragos trigueros. Si en vez de calabacines verdes, ponemos los calabacines blancos, la crema nos quedará igual de sabor solo que un poco menos verde a como la veis en la foto.
Una receta muy sencilla que haremos en la Thermomix por su rapidez y su sencillez, dejándonos una crema muy fina de textura y muy rica de sabor.
A la hora de servir, un poco de queso rallado y un poco de jamón picado y la crema será todo un acierto.
Y tú ¿Te animas con esta Crema de calabacines verdes y espárragos trigueros en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de calabacines verdes y espárragos trigueros en Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 2 manojos de espárragos verdes
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1 calabacín verde grande
- 600 gr de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta molida
- 175 g de nata de cocinar
- Jamón curado
- Queso rallado
Instructions
- Lavamos los espárragos y quitamos la parte dura del tallo.
- Troceamos y reservamos..
- Añadimos al vaso de la Thermomix la cebolla.
- Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
- Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorporamos el calabacín lavado, sin pelar y troceado.
- Agregamos los espárragos.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos el caldo de verduras y salpimentamos.
- Seleccionamos 25 minutos, 100º de temperatura, velocidad 1.
- Agregamos la nata.
- Seleccionamos 1 minuto,90º,velocidad 4.
- Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura.
- Seleccionamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Rectificamos de sal.
- Servimos la crema con un poco de queso rallado, un poco de jamón picado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
