Pan rápido en panificadora
Tenía muchas ganas de hacer un pan en la panificadora con el programa de panes rápidos o pan exprés para ver la diferencia que había con respecto a un pan normal. Hemos cogido la misma receta de este pan con harina de trigo para que con la misma receta viera las diferencias.
Pues bien, tarda un poco menos de la mitad de tiempo en elaborarse este pan. Una hoya y algo con respecto a las más de tres horas de un pan normal. La diferencia de tiempo radica en que comienza del tirón amasando, no calentando los líquidos y también se salta un levado, por lo que los panes resultantes tienen una miga más compacta y menos esponjosa. Por lo demás, sabor y textura, todo igual. Un poco más pequeño de tamaño, una miga más compacta, pero para sacarnos de un apuro, perfecto este programa para hacer pan.
Y tú, ¿Te animas a preparar este pan rápido en la panificadora? Pus toma nota que comenzamos.
- 300 gr de agua
- 500 gr de harina de trigo
- 20 gr de levadura fresca de pan
- 10 gr de sal
- Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua, levadura, harina y sal por ese orden.
- Llevamos la cubeta a la panificadora y seleccionamos el programa espréx , número 7 en la panificadora lidl.
- Dejamos que el programa finalice, algo más de una hora.
- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Listo nuestro pan.
