Calabacines fritos al queso

Los calabacines están de temporada y, ya sean los claros o los oscuros de piel, es un bocado delicioso. Cortados en finas rodajas y fritos, están muy ricos. Si además, los servimos gratinados con un poco de queso por encima, el bocado es espectacular.

A la hora de freír los calabacines, los podemos hacer tal cual, pasados por harina, empanados o metidos previamente en tempura. Lo dejo a tu elección. En mi caso, freí los calabacines tal cual, sólo salpimentados previamente.

Y tú, ¿Te animas con estos Calabacines fritos al queso? Pues toma nota, que comenzamos.

 

Calabacines fritos al queso

 

Calabacines fritos al queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en finas rodajas, no hace falta pelar el calabacín.
  2. Salpimentamos.
  3. Ponemos abundante aceite de oliva virgen extra a calentar.
  4. Freímos los calabacines por tandas, bien dorados, y escurrimos bien.
  5. Colocamos los calabacines fritos en una fuente.
  6. Cubrimos de queso rallado.
  7. Llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos.
  8. Servimos de inmediato.

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