Calabacines fritos al queso
Los calabacines están de temporada y, ya sean los claros o los oscuros de piel, es un bocado delicioso. Cortados en finas rodajas y fritos, están muy ricos. Si además, los servimos gratinados con un poco de queso por encima, el bocado es espectacular.
A la hora de freír los calabacines, los podemos hacer tal cual, pasados por harina, empanados o metidos previamente en tempura. Lo dejo a tu elección. En mi caso, freí los calabacines tal cual, sólo salpimentados previamente.
Y tú, ¿Te animas con estos Calabacines fritos al queso? Pues toma nota, que comenzamos.
Calabacines fritos al queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 calabacín grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado
Instructions
- Cortamos el calabacín en finas rodajas, no hace falta pelar el calabacín.
- Salpimentamos.
- Ponemos abundante aceite de oliva virgen extra a calentar.
- Freímos los calabacines por tandas, bien dorados, y escurrimos bien.
- Colocamos los calabacines fritos en una fuente.
- Cubrimos de queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, 10 minutos.
- Servimos de inmediato.
