Empanadillas de carne

Cuando nos sobra algo de carne, me gusta hacer empanadillas. A la hora de  hacer un sofrito, suelo usar las verduras que tengo en casa. En este caso, champiñones, que les dio al relleno un toque bastante rico. Carne, la que nos haya sobrado, en mi caso era un chuletón de cabeza de lomo que, bien picado, fue perfecto para el relleno.

En el horno o fritas, las empanadillas las podemos hacer como más nos guste. Yo las hice en el horno porque así tardo menos en hacer tantas empanadillas.

Y tú, ¿Te animas con estas empanadillas rellenas de carne? Pues toma nota que comenzamos.

Empanadillas de carne

 

 

 

 

 

Empanadillas de carne
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Resto de carne
  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 8 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos al fuego junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos el tomate y lo añadimos.
  3. Hacemos el sofrito a fuego medio.
  4. Cuando el tomate esté bien sofrito, añadimos los champiñones previamente picados.
  5. Rehogamos los champiñones y picamos la carne.
  6. Añadimos la carne, mezclamos y salpimentamos.
  7. Dejamos que el relleno se enfríe.
  8. Repartimos el relleno entre las obleas de las empanadillas.
  9. Cerramos bien y pintamos con el huevo batido.
  10. Llevamos al horno, 160 grados, 10 - 15 minutos.
  11. Servimos.

 

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: