Costillas con champiñones y espárragos verdes en Cookeo
Sencillas y deliciosas costillas carnosas que hemos cocinado en la Cookeo con espárragos verdes y champiñones. Un guiso muy rico con el que conseguimos unas costillas muy tiernas y sabrosas.
Podemos poner más o menos verduras, lo dejo a vuestra elección, pero así, tal cual yo lo cociné, quedaron unas costillas muy ricas de sabor.
Y tú, ¿Te animas con estas costillas con champiñones y espárragos verdes que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Costillas con champiñones y espárragos verdes en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de costillas carnosas troceadas
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 bandejita de champiñones
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vasito de vino blanco
Instructions
- Picamos la cebolla, ajos y pimiento verde.
- Ponemos todo en la Cookeo junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito con la función dorar.
- Cuando tengamos el sofrito listo, incorporamos las costillas y doramos por todas sus caras.
- Añadimos el vino y damos un hervor.
- Agregamos un vaso de agua y apagamos la función dorar.
- Salpimentamos y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
- Abrimos y añadimos los champiñones laminados y los espárragos troceados.
- Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
- Abrimos y si necesitamos que la salsa reduzca, seleccionamos la función dorar para que reduzca la salsa.
- Rectificamos de sal y servimos.
