Espaguetis con punta de solomillo ibérico, judías verdes y zanahorias

La pasta con carne y muchas verduras me encantan. Yo siempre intento huir de la típica pasta sumergida en tomate frito, entre otras cosas porque me sienta muy mal en el estómago.

Estos espaguetis de hoy muy sencillo, si queremos podemos sustituir los espaguetis por cualquier pasta que queramos o tengamos en casa.

Zanahorias y judías verdes, aunque podemos poner champiñones y / o guisantes. Admite una gran variedad de verduras.

Punta de solomillo ibérico, pero podemos poner la carne que queramos, tengamos o más nos guste.

Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con punta de solomillo ibérico, judías verdes y zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con punta de solomillo ibérico, judías verdes y zanahorias

Espaguetis con punta de solomillo ibérico, judías verdes y zanahorias
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Recipe type: Receta en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 punta de solomillo ibérico
  • 1 cebolla
  • 200 gr de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 300 gr de espaguetis
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la zanahoria troceada y las judías verdes troceadas.
  3. Rehogamos.
  4. Agregamos la punta de solomillo ibérico cortado en pequeños dados.
  5. Rehogamos y añadimos el vino.
  6. Salpimentamos.
  7. Cuando arranque a hervir, agregamos un vaso de agua grande y apagamos la función dorar.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos.
  9. Abrimos y añadimos los espaguetis.
  10. Bajamos para poder volver a cerrar la Cookeo.
  11. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 2 minutos cocción rápida.
  12. Abrimos y removemos.
  13. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.

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