Patatas con costillas, zanahorias y judías verdes

Delicioso guiso de costillas con patatas, zanahorias y judías verdes. Un guiso estupendo, lleno de sabor que gusta a todo el mundo. Si no eres muy amante de las costillas, puedes hacer el mismo guiso con carne de cerdo troceada.

Si no tienes Cookeo, puedes hacer este mismo guiso en la olla rápida añadiendo un poco más de tiempo o en la olla tradicional, dejando a fuego medio hasta que esté todo tierno.

Y tú, ¿Te animas con este fantástico guiso de patatas con costillas, zanahorias y judías verdes? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con costillas, zanahorias y judías verdes

 

Patatas con costillas, zanahorias y judías verdes
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de costillas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 150 gr de judías verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Añadimos a la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos la cebolla y los ajos.
  3. Hacemos el sofrito con la función dorar.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos las costillas.
  5. Doramos las costillas por todas sus caras.
  6. Añadimos el vino, salpimentamos y damos un hervor de unos minutos.
  7. Ponemos un vaso grande de agua o caldo de verduras a las costillas.
  8. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos y agregamos las patatas que hemos ido pelando y troceando.
  10. Añadimos la zanahoria pelada y troceada junto con las judías verdes troceadas.
  11. Mezclamos todo.
  12. Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos 5 minutos.
  13. Abrimos y rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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