Salmorejo rápido en Thermomix TM5

De la misma manera que hay una versión de la bechamel que se hace paso a paso y una bechamel rápida donde se añaden todos los ingredientes juntos y sale igual de maravillosa la bechamel, yo cada vez que hacía el salmorejo, pensaba que podría salir igual si hacíamos como con la bechamel, todos los  ingredientes al vaso y listo.

Cada vez que lo pensaba ya era cuando tenía el salmorejo listo, pero esta vez me acordé antes y lo probé para ver los resultados. Os aseguro que el salmorejo sale con la misma textura y en mucho menos tiempo. Mucho más cómodo de preparar.

La textura que obtenemos con este salmorejo es la misma y en la foto lo podéis comprobar. Yo serví este salmorejo para mojar rodajas de calabacín fritos en tempura, pero podemos servir el salmorejo con huevo y jamón curado si así lo preferimo.

Y tú, ¿Te animas con este salmorejo rápido que hemos preparado en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Salmorejo rápido en Thermomix TM5

 

Salmorejo rápido en Thermomix TM5
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Medio diente de ajo
  • 500 gr de tomates rojos y maduros
  • Sal
  • 75 gr de miga de pan del día anterior
  • 10 gr de vinagre
  • Calabacines fritos para servir con el salmorejo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los tomates troceados junto con el diente de ajo, sal, miga de pan, vinagre y el aceite.
  2. Seleccionamos 5 minutos velocidad 5 y vamos subiendo poco a poco hasta la velocidad 10.
  3. Listo nuestro salmorejo.
  4. En este caso, hicimos unas rodajas de calabacines fritos en tempura para servir junto con el salmorejo. Los calabacines en tempura son un rico bocado mojándolos en el salmorejo.

 

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