Pizza de mozzarella, alcachofas y anchoas

En casa nos gustan mucho las pizzas, y sobre todo las pizzas caseras. Hacer una masa de pizza es muy sencillo. Con la receta que os doy de la masa, salen dos pizzas tamaño bandeja de horno, perfecto para 4-5 personas.

A la hora de amasar la masa de la pizza, lo podemos hacer en la Thermomix, en la panificadora, en el robot de cocina con el gancho amasador o simplemente amasar a mano. De todas las maneras queda muy bien esta masa. En la panificadora podemos elegir el programa de masa de pizza, que en mi panificadora es el programa 12 y dura 45 minutos o podemos usar directamente el programa de amasar, que en mi panificadora es el programa 10 y que solo nos va a amasar la masa y dura 10 minutos, luego hay que dejar reposar unos 30 minutos para que la masa esté manejable.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza de mozzarella, alcachofas o anchoas? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de mozzarella y anchoas

 

Pizza de mozzarella, alcachofas y anchoas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de levadura fresca
  • 12 gr de sal
  • 1 bote de alcachofas
  • 1 lata de anchoas
  • 1 bola de queso mozzarella fresco
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate
  • Orégano
Instructions
  1. Agregamos los ingredientes de la masa a la panificadora, primero el agua y luego la harina junto con la levadura y la sal.
  2. Seleccionamos el programa de pizzas, el mío es el número 12.
  3. Dividimos la masa resultante en dos bolas.
  4. Extendemos una de las bolas de masa y cubrimos con una capa de tomate frito.
  5. Espolvoreamos el orégano.
  6. Cortamos la mozzarrela en rodajas y la repartimos por la masa.
  7. Escurrimos y secamos las alcachofas. Cortamos por la mitad y repartimos por la masa de la pizza.
  8. Cubrimos todo con queso rallado.
  9. Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 a 40 minutos o hasta que veamos la pizza dorada y crujiente.
  10. Sacamos del horno y repartimos las anchoas, previamente escurridas, por encima.
  11. Servimos.

 

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