Carrillada ibérica en Crock Pot
Esta carrillada iberica quedó espectacular. Podemos cocinar la carrillada entera, sin trocear, o cortando la carrillada en trozos como hice yo. Si vamos a cocinar la carrillada entera, necesitaremos 7 horas de cocción. Si troceamos, dejamos la cocción en 5 horas.
Una carrillada sencilla, carne, cebolla y ajo. No necesita mucho más aunque cualquier verdura que le agreguemos, será bien recibida. Esta carne admite judías verdes, guisantes, zanahorias, patatas y así un largo etc.
Y tú, ¿Te animas con esta carrillada ibérica que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Carrillada ibérica en Crock Pot
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4-6
Ingredients
- 1 kg de carrillada ibérica
- 2 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso grande de vino
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Troceamos la carrillada previamente limpia de grasas.
- Salpimentamos y reservamos.
- Picamos la cebolla y laminamos los ajos.
- En una sartén grande ponemos la cebolla y los ajos junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito y añadimos la carne.
- Salteamos para que dore.
- Incorporamos el vino y damos un hervor grande.
- Salpimentamos.
- Pasamos todo a la Crock Pot.
- Tapamos y seleccionamos cocción alta.
- Dejamos cocinar 5 horas.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
