Carrillada ibérica en Crock Pot

Esta carrillada iberica quedó espectacular. Podemos cocinar la carrillada entera, sin trocear, o cortando la carrillada en trozos como hice yo. Si vamos a cocinar la carrillada entera, necesitaremos 7 horas de cocción. Si troceamos, dejamos la cocción en 5 horas.

Una carrillada sencilla, carne, cebolla y ajo. No necesita mucho más aunque cualquier verdura que le agreguemos, será bien recibida. Esta carne admite judías verdes, guisantes, zanahorias, patatas y así un largo etc.

Y tú, ¿Te animas con esta carrillada ibérica que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Carrillada ibérica en Crock Pot

 

Carrillada ibérica en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg de carrillada ibérica
  • 2 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso grande de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos la carrillada previamente limpia de grasas.
  2. Salpimentamos y reservamos.
  3. Picamos la cebolla y laminamos los ajos.
  4. En una sartén grande ponemos la cebolla y los ajos junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  5. Hacemos el sofrito y añadimos la carne.
  6. Salteamos para que dore.
  7. Incorporamos el vino y damos un hervor grande.
  8. Salpimentamos.
  9. Pasamos todo a la Crock Pot.
  10. Tapamos y seleccionamos cocción alta.
  11. Dejamos cocinar 5 horas.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

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