Fajita de pechuga de pollo y salsa de mostaza y miel
Estas fajitas las hicimos con las tortas de trigo de tamaño más grande para que su relleno entrara en su totalidad. La carne la agregamos a la torta en filetes, finos filetes de pechuga de pollo que cocinamos a la plancha.
Un poco de lechuga, unos aguacates troceados, unos dados de tomate, queso y salsa de miel y mostaza. Una verdadera delicia de a la hora de comer.
La salsa de miel y mostaza era un bote de salsa ya preparada y que encontramos fácilmente en los supermercados en la zona de las salsa, mahonesas etc. Si queremos hacer la salsa a modo casero, solo tenemos que mezclar mahonesa con un poco de mostaza y un poco de miel.
Y tú, ¿Te animas con estas fajita de pechuga de pollo y salsa de mostaza y miel? Pues toma nota que comenzamos.
Fajita de pechuga de pollo y salsa de mostaza y miel
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 tortas de trigo XL
- 500 gr de filetes de pechuga de pollo
- 1 lechuga
- 1 bolsa de queso rallado
- 1 o 2 aguacates
- 1 o 2 tomates
- Salsa de mostaza y miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Reservamos.
- Picamos la lechuga, lavamos y secamos bien.
- Cortamos los aguacates en dados.
- Cortamos el tomate en dados
- Extendemos las tortas en la mesa de trabajo.
- Colocamos los filetes de pechuga de pollo en el centro de cada torta.
- Añadimos por encima los dados de tomate y los dados de aguacates.
- Cubrimos con una capa de lechuga y una capa de queso rallado.
- Cerramos las fajitas.
- Llevamos al horno, 170 grados, hasta que el queso esté fundido, unos 15 minutos más o menos, dependerá de la potencia de cada horno.
- Servimos con un poco de salsa de mostaza y miel por encima.
