Pisto con huevos fritos en Thermomix TM5

Cuando el huerto comienza a dar tomates, pimientos, calabacines y berenjenas, no queda otra que  hacer pisto. El pisto podemos hacerlo en la Thermomix de dos maneras, con el giro a la izquierda activado, y de esa manera las verduras se quedaran troceadas pero no trituradas, o con el giro a la izquierda quitado donde se nos quedará una textura más triturada, tal y como veis en la foto. Ya ese detalle os lo dejos al gusto de cada uno.

Sencillo pisto lleno de sabor, y tú, ¿Te animas con este Pisto con huevos fritos en Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Pisto con huevos frutos en Thermomix TM5

 

Pisto con huevos fritos en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 berenjenas
  • 8 de tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 2 dientes de ajos
  • 1 de cebolla
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 huevos
Instructions
  1. Pelamos las berenjenas, troceamos y ponemos en el vaso de la Thermomix.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos, añadimos a la Thermomix,
  3. Pelamos los ajos y los añadimos también.
  4. Troceamos los tomates, el pimiento y el calabacín.
  5. Agregamos a la Thermomix.
  6. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  7. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, salpimentamos.
  8. Seleccionamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Recuerda que si quieres el pisto con más consistencia y no tan triturado, activa el giro a la izquierda.
  9. Cuando finalice, rectificamos de sal.
  10. Servimos el pisto con un huevo frito encima.

 

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