Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte
Ya os hablé hace unos días de estos aritos de pasta que compré cuando los ví en el supermercado. Son muy sencillos de cocinar y se cocinan como se cocina el arroz o los fideos, añadiéndolos al caldo de lo que estemos cocinando. En esta ocasión teníamos un fondo de verduras y pechuga de pollo. El plato no pudo quedar más rico. Una verdadera delicia, os lo aseguro.
Hemos cocinado en la Cocotte, a fuego lento, muy lento, sacando todo el sabor de los ingredientes. Sin prisas para conseguir un plato espectacular.
Si no tenéis estos aritos, podéis usar fideos gordos y tendréis la misma rica receta. Y tú, ¿Te animas con estos Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte? Pues toma nota que comenzamos.
Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de aritos de pasta
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 12 champiñones grandes
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
Instructions
- Picamos las verduras, cebolla, tomate, pimientos y calabacín.
- Lo ponemos todo en la Cocotte con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos que se cocine todo a fuego lento. La verdura debe de quedar tierna.
- Añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras y los champiñones laminados.
- Salteamos.
- Agregamos el vino y damos un hervor.
- Dejamos cocinar a fuego lento, tapada la Cocotte, unos 10 minutos.
- Incorporamos los aritos de pasta y cubrimos con caldo o con agua.
- Salpimentamos.
- Dejamos cocinar a fuego lento, con la Cocotte tapada, hasta que la pasta se cocine, unos 14 minutos más o menos.
