Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte

Ya os hablé hace unos días de estos aritos de pasta que compré cuando los ví en el supermercado. Son muy sencillos de cocinar y se cocinan como se cocina el arroz o los fideos, añadiéndolos al caldo de lo que estemos cocinando. En esta ocasión teníamos un fondo de verduras y pechuga de pollo. El plato no pudo quedar más rico. Una verdadera delicia, os lo aseguro.

Hemos cocinado en la Cocotte, a fuego lento, muy lento, sacando todo el sabor de los ingredientes. Sin prisas para conseguir un plato espectacular.

Si no tenéis estos aritos, podéis usar fideos gordos y tendréis la misma rica receta. Y tú, ¿Te animas con estos Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte? Pues toma nota que comenzamos.

Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte

 

Aritos de pasta con pollo y verduras en Cocotte
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de aritos de pasta
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 12 champiñones grandes
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos las verduras, cebolla, tomate, pimientos y calabacín.
  2. Lo ponemos todo en la Cocotte con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Dejamos que se cocine todo a fuego lento. La verdura debe de quedar tierna.
  4. Añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras y los champiñones laminados.
  5. Salteamos.
  6. Agregamos el vino y damos un hervor.
  7. Dejamos cocinar a fuego lento, tapada la Cocotte, unos 10 minutos.
  8. Incorporamos los aritos de pasta y cubrimos con caldo o con agua.
  9. Salpimentamos.
  10. Dejamos cocinar a fuego lento, con la Cocotte tapada, hasta que la pasta se cocine, unos 14 minutos más o menos.

 

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