Lentejas con calabacín y berenjenas en Thermomix TM5

Los más pequeños de la casa suelen protestar mucho cuando ven esa diminuta verdurita en el plato. Yo lo tengo muy claro, cuando sé que en casa van a comer mis sobrinos, la verdura queda totalmente escondida en los platos. No se ven y así no hay ni quejas, ni malas caras y todos tan contentos, ellos piensan que no hay y yo sé que están ahí.

La Thermomix es perfecta para este tipo de maniobras porque nos permite cocinar estas deliciosas lentejas con calabacín y berenjena, sin que se vea nada de nada. Perfecto.

Y tú, ¿Te animas con estas Lentejas con calabacín y berenjenas que hemos cocinado en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas con calabacín y berenjenas en Thermomix TM5

 

Lentejas con calabacín y berenjenas en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 pimientos verde
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 3 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 900 gr de agua
Instructions
  1. Añadimos al vaso de la Thermomix la berenjena pelada y troceada junto con el calabacín pelado y troceado.
  2. Agregamos el pimiento y el tomate junto con los ajos pelados y la cebolla pelada y troceada.
  3. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  4. Bajamos las verduras con la espátula.
  5. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 100 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  6. Añadimos las lentejas que si hemos tenido en remojo al menos 2 horas, mejor que mejor.
  7. Ponemos sal y pimentón dulce.
  8. Incorporamos el agua.
  9. Cerramos el vaso. y seleccionamos 40 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Cuando finalice, comprobamos que las lentejas están tiernas. Si no es así, seleccionamos unos 5 minutos a 100 grados de temperatura, el giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal si es necesario.
  12. Servimos.

 

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