Verduras asadas y aliñadas
A estas verduras asadas, una vez aliñadas, podemos servir tal cual, o le podemos agregar algún ingrediente más como puede ser dados de queso fresco o tierno, atún, caballa, melva y así un largo etc.
Pimientos verdes, pimientos rojos, tomates y cebolla, todo asado previamente en el horno a 170 grados hasta tener las verduras tiernas.
Un aliño clásico de vinagre, aceite y sal y listo nuestro plato para compartir o para acompañar a una carne o pescado a la plancha.
Y tú, ¿Te animas con estas verduras asadas y aliñadas? Pues toma nota que comenzamos.
Verduras asadas y aliñadas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Queso fresco
Instructions
- Ponemos en la bandeja del horno los pimientos, tomates y la cebolla pelada.
- Añadimos por encima unos hilos de aceite y un poco de sal.
- Llevamos al horno, 170 grados, unos 40 minutos.
- Dejamos que enfríen por completo y pelamos tanto los pimientos como los tomates.
- Troceamos los pimientos, tomates y cebolla.
- Mezclamos y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de jerez.
- Decoramos con unos dados de queso fresco.
- Servimos.
