Pizza de patatas, huevos y jamón cocido

Si hay una pizza que siempre llama mucho la atención, es esta pizza de patatas con huevos. Esta es una pizza que suelo hacer cuando somos muchos en casa y se hacen varias pizzas, para hacerlas variadas porque esta pizza es una de las pizzas que llenan mucho y hacer solo esta pizza para cenar, cansa, así que os recomiendo que la hagáis cuando tengáis invitados y tengáis que hacer al menos tres o cuatro pizzas y así podéis hacer una de ellas como esta pizza de patatas con huevos y jamón curado.

Las cantidades que os voy a dar para la masa de la pizza es para que salgan cuatro bases de pizzas tan grandes como la bandeja de un horno. 4 pizzas para unas 8 a 10 personas adultas. Los ingredientes que os doy es para hacer una de esas masas, el resto las podéis montar con otros ingredientes y así salen cada pizza de una manera.

Y tú, ¿Te animas con esta Pizza de patatas, huevos y jamón cocido? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de patatas ,huevos y jamón cocido

 

Pizza de patatas, huevos y jamón cocido
Author: 
Recipe type: Recetas en panificadora, recetas en el horno
Serves: 1 pizza grande
 
Ingredients
  • Para la masa de 4 pizzas: 400 gr de agua
  • 800 gr de harina de trigo
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 10 gr de sal
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Para el relleno de una pizza: salsa de tomate
  • Orégano
  • 2 patatas fritas al bastón
  • 4 huevos
  • 120 gr de dados o tiras de jamón cocido
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en la panificadora, en este orden, el agua, el aceite, la harina, la levadura y la sal.
  2. Seleccionamos programa 12 que en mi panificadora es el programa de masa de pizzas que amasa y leva y dura 45 minutos.
  3. Sacamos la masa a la mesa de trabajo, previamente espolvoreada con harina y hacemos una bola de masa.
  4. Dividimos en cuatro partes iguales.
  5. Hacemos cuatro bolas.
  6. Extendemos una de esas bolas, dando forma de la bandeja de horno que vayamos a usar.
  7. Cubrimos con salsa de tomate y espolvoreamos con el orégano.
  8. Repartimos por la masa de la pizza las patatas al bastón previamente fritas.
  9. Añadimos el jamón cocido.
  10. Cubrimos todo de queso rallado.
  11. Hacemos un poco de hueco en cuatro partes de la pizza donde queramos cascar los huevos.
  12. Cascamos los huevos y llevamos al horno, previamente calentado.
  13. Dejamos hornear unos 30 minutos más o menos, esto va a depender de la potencia de nuestro horno.
  14. Sacamos la pizza cuando al tocar la base de la masa la notemos crujiente y el huevo esté cuajado por encima.
  15. Troceamos y servimos.

 

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