Tarta de manzana con Thermomix

No vais a comer una tarta de manzana más rica que ésta. Os lo aseguro. No es un bizcocho, queda la textura tierna y jugosa como si fuera un pastel de queso de los que horneamos. Una verdadera delicia de tarta que es perfecta para cuando tenemos muchas manzanas en casa y tenemos que salir de ellas.

La tarta la hacemos en dos pasos, primero ponemos a hornear la masa y cuando la parte de arriba hay cogido consistencia, colocamos las manzanas en lascas y dejamos de nuevo en el horno para que termine de hornear.

Una tarta muy sencilla y muy rica. Y tú, ¿te animas con esta Tarta de manzana que hemos preparado en la Thermomix TM5? Pues toma nota que comenzamos.

Tarta de manzana en Thermomix TM5

 

Tarta de manzana en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 5-6 manzanas
  • 2 huevos
  • 3 vasos de azúcar
  • 2 vasos de harina de repostería
  • 2 vasos de leche
  • 1 sobre de levadura tipo royal
  • Mermelada para pintar
Instructions
  1. Ponemos el horno a precalentar.
  2. Pelamos las manzanas y cortamos en cuatro cuartos. Retiramos el corazón de las manzanas y cortamos de cada trozo, unas lascas, las suficientes para luego decorar la parte de arriba. El resto de las manzanas, las ponemos en el vaso de la Thermomix, Las lascas bonitas las reservamos.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5. Bajamos de las paredes las manzanas.
  4. Añadimos los huevos, el azúcar, la leche y la harina. Incorporamos la levadura química tipo royal.
  5. Seleccionamos 1 minuto velocidad 8.
  6. Pasamos a un molde la mezcla que hemos preparado en la Thermomix..
  7. Metemos el molde en el horno,160 - 170 grados, calor arriba y abajo, posición media. Empezará a subir como si de un bizcocho se tratara.
  8. Cuando veamos que la tarta está casi hecha, es decir, la parte de arriba con cuerpo, pero sigue estando tierna por dentro, la sacamos con cuidado.
  9. Decoramos con las lascas de manzanas toda la parte de arriba de la tarta.
  10. Llevamos de nuevo al horno.
  11. Cuando la manzana de arriba esté tierna, comprobamos que la tarta ha cuajado bien por dentro, pinchando con una brocheta.
  12. Sacamos la tarta y pintamos con un poco de mermelada caliente.
  13. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  14. Desmoldamos si queremos.
  15. Lista nuestra tarta de manzana,

 

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