Ternera a la jardinera en Crock Pot

La receta que os traigo hoy, aunque requiere de su tiempo porque la vamos a cocinar en la Crock Pot, queda totalmente recomendada. La ternera queda muy tierna y llena de sabor por las verduras que se cocinarán a fuego lento junto con la carne.

Yo he usado morcillo de ternera, pero podemos usar la carne de ternera que queramos o que hayamos comprado. Toda ternera quedará igual de rica y de sabrosa.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera a la jardinera que  hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

 Ternera a la jardinera en Crock Pot

Ternera a la jardinera en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 700 gramos de carne de morcillo de ternera
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajos
  • 100 ml de vino blanco
  • Harina
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. Picamos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, y los ajos.
  2. Pelamos las zanahorias y las cortamos en medias lunas o en cuadraditos.
  3. Ponemos en una sartén la mitad del aceite y añadimos las verduras.
  4. Sofreímos un poco las verduras, como unos 5 minutos y reservamos.
  5. Cortamos el morcillo de ternera en dados y salpimentamos.
  6. Pasamos la carne por la harina y sacudimos.
  7. En la misma sartén de antes, ponemos el otro aceite que tenemos y doramos la carne cuando esté caliente. No cocinar mucho, solo dorar un poco.
  8. Dejamos hervir unos minutos para que evapore el vino el alcohol.
  9. Pasamos todo el contenido de la sartén a la CrockPot.
  10. Agregamos el laurel sobre la carne y dejamos cocinar 6 horas en selección baja.
  11. Lista nuestra carne a la jardinera.

 

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