Tortilla de patatas y espárragos al microondas

Deliciosa y sencilla tortilla que hemos preparado en el microondas. Patatas y espárragos que cocinamos en el microondas en pocos minutos. Si cortamos las patatas en lascas muy finitas, menos tiempo estará en el microondas. Los espárragos igual, si son finitos, antes se pondrán tiernos.

La tortilla la podemos hacer solo de patatas y espárragos o podemos añadir también un poco de queso, ya sea tierno, semicurado o viejo. El queso que pongamos será el que le dará más sabor a nuestra tortilla.

Y tú ¿Te animas con esta tortilla de patatas y espárragos al microondas? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de patatas y espárragos al microondas

 

Tortilla de patatas y espárragos al microondas
Author: 
Recipe type: Recetas en el microondas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas medianas
  • 8 huevos
  • 1 manojo de espárragos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso (opcional)
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en finas lascas.
  2. Ponemos las patatas bien lavadas y escurridas en una fuente apta para el microondas.
  3. Troceamos los espárragos y los ponemos con las patatas.
  4. Añadimos un poco de sal y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  5. Mezclamos.
  6. Llevamos al microondas y ahora podemos hacer dos cosas, o poner 8 minutos máxima potencia del tirón o ir poniendo de 2 en 2 minutos a máxima potencia y cada vez que salte el tiempo, ir removiendo las patatas con cuidado.
  7. Cuando las patatas estén tiernas, sacamos.
  8. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas y los espárragos. Si hemos elegido poner queso, ahora es el momento de mezclar el queso troceado.
  9. Hacemos una tortilla grande o cuatro tortillas pequeñas, por ambas caras, a fuego lento.
  10. Servimos.

 

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