Crema de calabacines verdes y queso viejo

La crema de calabacines verdes es una receta muy sencilla de hacer con la Thermomix, ya sea la Thermomix TM5 o la que tengamos en casa. Es una crema que, al añadirle queso viejo, queda llena de sabor y muy rica.

Si no queremos que la crema quede con esas ‘manchitas’ verdes que veis en la foto, lo único que hay que hacer es pelar los calabacines. Si en lugar de calabacines verdes tenemos calabacines blancos, podemos hacer la misma receta sin problemas ninguno.

Y tú, ¿Te animas con esta crema de calabacines verdes y queso viejo que hemos cocinado en la Thermomix TM5? Pues toma nota, que comenzamos.

Crema de calabacines verdes y queso viejo

 

Crema de calabacines verdes y queso viejo
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de calabacines verdes
  • 1 cebolla
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 patata
  • 500 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de queso viejo, un poco más si lo queréis más fuerte de sabor.
Instructions
  1. Lavamos bien los calabacines.
  2. Troceamos los calabacines y los agregamos al vaso de la Thermomix.
  3. Incorporamos la cebolla troceada en cuartos.
  4. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  6. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin cubilete.
  7. Pelamos las patatas y troceamos.
  8. Añadimos al vaso de la Thermomix, añadimos el agua y salpimentamos.
  9. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma , velocidad cuchara con cubilete.
  10. Picamos el queso viejo y añadimos.
  11. Removemos con la espátula.
  12. Seleccionamos 1 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  13. Añadimos sal y pimienta molida si fuera necesario.
  14. Servimos.

 

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