Cabeza de lomo de cerdo en Crock Pot
Cocinar la cabeza de lomo de cerdo es muy sencillo y en la Crock Pot queda de escándalo porque la carne queda muy jugosa y muy tierna. Una vez que está bien fría, con una máquina de cortar fiambres quedan unos filetes fino deliciosos que podemos usar de muchas maneras, ya sea en bocadillos, en montaditos, como aperitivos etc.
Una receta muy básica a la que podemos agregar las verduras que queramos y las hierbas aromáticas que deseemos o tengamos en casa en ese momento. Con las verduras, si al final de toda la cocción, las trituramos, obtendremos una salsa deliciosa para acompañar nuestros filetes.
Y tú, ¿Te animas con esta Cabeza de lomo de cerdo en Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Cabeza de lomo de cerdo en Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 1 cabeza de cerdo
- Sal
- Pimienta molida
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 20 ml de vino
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
Instructions
- Salpimentamos la cabeza de cerdo y espolvoreamos con tomillo.
- En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Sellamos la cabeza de cerdo por todas sus caras.
- Pasamos a la cubeta de la olla Crock Pot.
- Volvemos a poner en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla troceada y hacemos el sofrito.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el vino y damos un hervor.
- Pasamos la cebolla con todo el líquido que tengamos en la sartén a la cubeta de la Crock Pot por encima de la carne.
- Seleccionamos posición lenta y dejamos 6 horas.
- Sacamos el trozo de cabeza de cerdo y reservamos.
- Una vez fría, podemos cortar.
- La cebolla con un poco del jugo lo podemos triturar para hacer una rica salsa para acompañar a los filetes de cabeza de lomo de cerdo.
