Rollitos de ternera rellenos con patatas en salsa de tomate

Tenía en casa un poco de salsa de tomate casera que había que aprovechar y monté esta fantástica receta. El tomate casero le viene estupendamente tanto a las patatas como a la ternera así que os podéis imaginar lo rico que quedó este plato. Si no tenéis salsa de tomate casera, o bien hacéis un poco o bien ponéis salsa de tomate de bote.

Rollitos de tenera que preparamos con unos filetes de ternera bien finos. A la hora de cerrar, nada mejor que un palillo de madera que antes de servir, se retira de los rollitos.

Y tú, ¿Te animas con estos Rollitos de ternera con patatas y salsa de tomate que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de ternera rellenos con patatas en salsa de tomate

 

Rollitos de ternera rellenos con patatas en salsa de tomate
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes grandes y finos de ternera
  • 8 lonchas de bacon
  • 8 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida
  • Sal
  • 1 poquito de vino
  • Salsa de tomate casero
  • 4 patatas
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de ternera.
  2. Ponemos en el centro de cada filete el bacon y el queso.
  3. Enrollamos y presionamos bien.
  4. Cerramos con un palillo.
  5. Reservamos
  6. Colocamos en la Cookeo un poco de aceite de oliva virgen extra.
  7. Añadimos la cebolla picada y seleccionamos función dorar.
  8. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los rollitos de ternera.
  9. Doramos por todas sus caras.
  10. Agregamos un chorrito de vino.
  11. Dejamos que evapore el alcohol y apagamos la función dorar.
  12. Incorporamos las patatas peladas y cortadas en gajos grandes.
  13. Añadimos medio vasito de agua.
  14. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  15. Abrimos y añadimos la salsa de tomate, la suficiente para que cubra todo.
  16. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 3 minutos función cocción rápida.
  17. Abrimos, rectificamos de sal si fuera necesario y servimos.

 

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