Puchero en Crock Pot

¡Casi nada lo que os traigo hoy! La receta perfecta para hacer nuestro puchero en la Crock Pot. Un puchero que nos quedará muy rico de sabor y con todos los nutrientes concentrados. Una prolongación de cocción durante 8 horas que hará que nuestro caldo esté bien blanco y lleno de sabor. Una receta muy sencilla porque solo tenemos que poner en la Crock Pot los ingredientes, cubrir con agua y esperar a que durante esas 8 horas, se haga magia.

Yo suelo dejar todo listo por la noche y por la mañana ya lo tengo hecho. Otra opción sería dejarlo cocinando mientras trabajamos y cuando regresamos a casa, tenemos nuestro puchero listo.

Y tú, ¿Te animas con este Puchero en Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Puchero en Crock Pot

 

Puchero en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • 1 ramita de apio
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 150 g de garbanzos
  • 1 hueso blanco
  • 1 hueso espinaso
  • 1 trozo de costilla salada
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 muslo contramuslo de pollo
  • 1 trozo de jarrete de ternera
  • 1 caparazón de pollo ( opcional )
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo al menos 6 horas.
  2. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en la Crock Pot.
  3. Seguimos añadiendo las verduras, la patata y la zanahoria peladas y troceadas, el apiom el puerro y el nabo.
  4. Lavamos los huesos para quitar el exceso de sal. Los incorporamos junto con el tocino y las carnes.
  5. Cubrimos de agua y tapamos.
  6. Seleccionamos cocción alta o temperatura alta y dejamos 8 horas.
  7. Cuando esté listo, retiramos los huesos y desechamos.
  8. Pasamos a una bandeja la carne de pollo, de ternera y el tocino, eso será nuestro segundo plato.
  9. El primer plato es el caldo con los garbanzos y verduras o el caldo al que le podemos poner un poco de fideos de cabello de ángel que en un par de minutos hirviendo en el caldo, se podrán tiernos.
  10. El caldo hay que colarlo para quitarle el exceso de grasa.
  11. Servimos en primer lugar los fideos y de segundo plato la carne con el tocino.

 

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