Col al ajo arriero en Thermomix

La col me gusta mucho, la uso mucho como guarnición y me gusta que quede al dentre, crujiente, que no se quede demasiado cocida o cocinada. Hacer la col en la Thermomix y que quede con ese punto que a mi me gusta, es todo un acierto. Recuerda que si quieres que quede más cocida, deja un par de minutos más a parte del tiempo que te indico yo en esta receta.

Col perfecta para una guarnición o para servir como primer plato, como queramos. Esta col junto a una carne, un pescado o unos simples huevos fritos es toda una delicia.

Y tú, ¿Te animas con esta Col al ajo arriero? Pues toma nota que comenzamos.

Col al ajo arriero

Col al ajo arriero en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajos
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • un chorrito de vinagre
  • 500 gr de col
  • 100 gr de agua
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y los dientes de ajos.
  2. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Añadimos el pimentón y el vinagre.
  4. Seleccionamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Agregamos la col troceada en tiras y el agua.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si quieres la col que quede más pequeñita troceada, no pongas en giro a la izquierda.
  8. Servimos.

 

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