Filetes de merluza al ajo sobre cama de verduras

Sencillo plato el que os traigo en esta entrada donde hemos usado varias técnicas de cocinar. Por un lado las patatas las freímos en la Actifry, la freidora de aire caliente que, si no tienes, puedes freír las patatas en aceite.

Las verduras las cocinamos en la Thermomix. Podemos usar el giro a la izquierda si queremos las verduras más enteras o sin el giro para que queden más trituradas.

Los filetes de merluza los hicimos en el horno con aceite y ajitos.

Una vez todos los ingredientes estuvieron en el plato, la combinación fue espectacular y bastante rica.

Y tú, ¿Te animas con estos Filetes de merluza al ajo sobre cama de verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de merluza al ajo sobre cama de verduras

 

Filetes de merluza al ajo sobre cama de verduras
Author: 
Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de merluza
  • 500 gr de patatas al bastón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 berenjena
  • 8 tomates rojos y maduros medianos
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y troceada, los pimientos cortados en tiras, el tomate troceado y la berenjena pelada y cortada en dados.
  2. Añadimos 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  3. Salpimentamos.
  4. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, con giro a la izquierda si queremos la verdura con más presencia y más entera.
  5. Paralelamente, ponemos en la Actifry las patatas con un poco de sal y de aceite. Seleccionamos 30 minutos.
  6. Los filetes de merluza los ponemos en la bandeja del horno con un poco de sal, de pimienta y unos hilos de aceite por encima.
  7. Picamos los ajos y los ponemos por encima.
  8. Llevamos al horno, 160 grados, unos 30 minutos.
  9. Una vez que todo esté cocinado, ponemos en los platos las verduras, encima los filetes de merluza y sobre un lateral las patatas fritas.
  10. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: