Churrascos de pollo con verduras en Crock Pot

Deliciosa receta que os traigo en esta entrada. La cocinamos en la Crock Pot a fuego lento, a baja temperatura. Una maravilla de receta con un pollo muy tierno y unas verduras llenas de sabor. Si no tienes Crock Pot, intenta hacerla a fuego muy bajito en una olla normal.

Churrascos de pollo, que no es más que la parte del contramuslo pero abierto y sin hueso. Si no tenemos churrascos, podemos poner contramuslos, muslos o pechugas.

Y tú, ¿Te animas con estos Churrascos de pollo con verduras que hemos cocinado en Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Churrascos de pollo con verduras

 

Churrascos de pollo con verduras en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 churrascos de pollo
  • 2 o zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Añadimos a una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Doramos los churrascos por ambas caras. Yo le quité la piel pero se la podéis dejar si os gusta más.
  3. Salpimentados y ponemos en la Crock Pot.
  4. A ese aceite, si hace falta ponemos un poco más se lo agregamos y añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados.
  5. Cortamos la zanahoria, la berenjena y el calabacín.
  6. Lo añadimos a la sartén y salteamos.
  7. Ponemos el vino y damos un hervor.
  8. Pasamos toda esa verdura, que solo está ligeramente salteada pero no está terminada de cocinar, a la Crock Pot.
  9. Tapamos la Crock Pot y dejamos a temperatura alta, 3 horas.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Servimos.

 

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