Calamares a la plancha con pimientos asados
Estos calamares de tamaño mediano los compré pensando en hacerlos rellenos, pero al final terminaron en la plancha y muy contenta con el resultado. Calamares a la plancha sobre unos pimientos asados y aliñados. Un plato perfecto, sobre todo muy bajo en calorías, pero a su vez, sano y equilibrado.
Receta de las que podemos tener preparada con antelación, solo para darle un golpe a los calamares en la plancha y servir.
Y tú, ¿Te animas con estos Calamares a la plancha con pimientos asados? Pues toma nota que comenzamos.
Calamares a la plancha con pimientos asados
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 2 pimientos rojos de asar grandes o 3 medianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
- 1 kg de calamares
Instructions
- Pintamos los pimientos con un poco de aceite y los colocamos en la bandeja del horno.
- Ponemos un poco de sal y llevamos al horno.
- Horneamos a 160 grados unos 40 a 60 minutos, dependerá mucho de la potencia de nuestro horno.
- Cuando los pimientos se hayan asado, metemos en una bolsa y dejamos enfriar.
- Cuando estén fríos los pimientos, sacamos de la bolsa y se pelarán casi solos.
- Retiramos la piel y las semillas.
- Troceamos los pimientos y ponemos en una fuente.
- Aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite.
- Reservamos en el frigorífico.
- Limpiamos los calamares y reservamos en el frigorífico.
- Cuando vayamos a servir, solo tenemos que calentar la plancha o la sartén con un poco de aceite.
- Añadimos los calamares, previamente limpios.
- Ponemos sal y si queremos un poco de ajo en polvo.
- Doramos los calamares por ambas caras.
- Servimos los pimientos aliñados y encima los calamares a la plancha.
