Tortas de trigo rellenas de carne y verduras
En casa, a las tortas de trigo le damos mucha utilidad, sobre todo para las cenas. Son perfectas para rellenar de multitud de ingredientes y se comen de manera muy cómoda. Es como un bocadillo, pero sin pan.
En esta ocasión hemos rellenado las tortas de trigo con un salteado de carne de cerdo y verduras. En las verduras podemos poner más o menos, como más nos guste. Lo importante es poner un rico queso rallado y darles un golpe de gratinado en el horno para servir estas tortas de trigo con un toque crujiente muy rico.
Y tú, ¿Te animas con estas tortas de trigo rellenas de carne y verduras? Pues toma nota que comenzamos.
Tortas de trigo rellenas de carne y verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 8 tortas de trigo
- 300 gr de filetes de cabeza de cerdo
- 1 cebolla
- 150 gr de champiñones
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana.
- Cortamos los dos pimientos en tiras.
- Rallamos la zanahoria, previamente pelada.
- Picamos los tomates.
- Laminamos los champiñones.
- Cortamos los filetes en finas tiras.
- Ahora que lo tenemos todo listo, ponemos en el Wok un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la carne y salpimentamos.
- Salteamos bien hasta que la carne cambien de color.
- Incorporamos ahora las verduras, primero la cebolla y los pimientos.
- Salteamos.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los tomates.
- Salteamos bien y cuando tengamos el tomate sofrito, añadimos la zanahoria y los champiñones.
- Salteamos hasta que los champiñones estén cocinados.
- Repartimos el relleno entre las tortas.
- Cubrimos con el queso rallado.
- Doblamos y llevamos al horno.
- Gratinamos a 180 grados unos 5 minutos más o menos.
- Servimos.
