Patatas con chocos

Este guiso que os traigo hoy de patatas con choco o patatas con sepia lo hemos cocinado en la Thermomix TM6. El resultado no pudo ser más rico. Las patatas y el choco quedaron muy tiernos y muy ricos de sabor.

Guiso muy sencillos, con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado. Si usamos el choco fresco, mejor que el congelado pero si no nos queda otra, recurriremos al congelado previamente descongelado.

Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con chocos? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con chocos

 

Patatas con chocos
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 poco de azafrán
  • 500 gr de agua
  • 800 gr de patatas;
  • 300 gr de choco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso del Thermomix y seleccionamos 3 segundos, velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
  3. Seleccionamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
  4. Añadimos el azafrán y salpimentamos.
  5. Seleccionamos 3 segundos, velocidad 3.
  6. Ponemos la mariposa en su posición y echamos las patatas cortadas
  7. Seleccionamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Añadimos el agua y seleccionamos 20 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Agregamos el choco troceado. Si vemos poco caldo, podemos poner un poco más de agua caliente.
  10. Seleccionamos 15 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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