Boloñesa con carne de cerdo en Thermomix TM6

Lo que veis en la foto es un simple plato de macarrones con carne y tomate. No hay más misterio, pero que no os engañe la foto, esos macarrones estaban para chillarles de bueno. La salsa boloñesa la hicimos en la Thermomix, tanto la carne como la salsa de tomate. Una verdadera delicia, os lo aseguro.

La boloñesa la podemos servir con cualquier pasta que queramos, ya sea pasta larga tipo tallarines o pasta corta tipo macarrones. Dentro de los macarrones tenemos muchas opciones, los grandes, los medianos, los pequeños, los rallados. Usa los que más te gusten.

Y tú, ¿Te animas con esta boloñesa con carne de cerdo en Thermomix TM6? Pues toma nota que comenzamos.

Boloñesa con carne de cerdo en  Thermomix TM6

Boloñesa con carne de cerdo en Thermomix TM6
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 30 gr de apio
  • 70 gr de zanahoria
  • 100 gr de cebolla
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de carne picada de cerdo
  • 70 gr de vino
  • 1 cucharada de tomate concentrado (opcional)
  • 400 gr de tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 300 gr de macarrones
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix toda las verduras peladas y troceadas, es decir, el apio, la zanahoria, el tomate aun no lo ponemos.
  2. Seleccionamos 5 segundos, vel 5.
  3. Incorporamos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos 5 minutos,120 grados de temperatura, velocidad 1.
  5. Agregamos la carne y damos unos meneos con la espátula para que se desmenuce bien.
  6. Seleccionamos 5 minutos,120 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añadimos el vino y seleccionamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Agregamos el tomate concentrado junto con el tomate triturado.
  9. Salpimentamos.
  10. Seleccionamos 30 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal.
  12. Escurrimos y mezclamos con la boloñesa.
  13. Servimos.

 

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