Flan de huevos en TM6
El flan de huevo es un postre muy tradicional en España. Ya sea a modo individual o ya sea en molde grande para luego compartir, el flan de huevo siempre triunfa por su sabor y por lo sencillo que es de hacer.
Con la Thermomix TM 6 quedan espectaculares. Un flan muy sencillo de preparar en el vaso y que luego cocemos en el recipiente varoma a modo de baño maría.
Y tú, ¿Te animas con este flan de huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Flan de huevos en TM6
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-6
Ingredients
- 100 gr de azúcar
- 500 gr de leche entera
- 4 huevos L o 6 huevos M
- Caramelo líquido
- 500 gr de agua
Instructions
- Preparamos 6-8 flaneras individuales, resistentes al calor. Hay que controlar que quepan en el recipiente Varoma con la tapadera puesta.
- Ponemos en el fondo de cada molde un poco de caramelo líquido.
- Reservamos.
- Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix.
- Seleccionamos 15 segundos, velocidad 10.
- Añadimos la leche y los huevos. Importante que la leche sea leche entera.
- Seleccionamos 15 segundos, velocidad 4.
- Rellenamos los moldes vasos con la mezcla.
- Tapamos cada molde con papel de aluminio y vamos colocando en el recipiente Varoma.
- Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, no hace falta lavar.
- Colocamos la tapadera de la Thermomix y sobre ella colocamos el recipiente varoma.
- Seleccionamos entre 50 a 70 minutos, 100°C de temperatura, velocidad 1. Este tiempo dependerá del grosor de los moldes que hemos utilizado.
- Deje enfriar los flanes dentro del recipiente varoma durante una hora.
- Pasado ese tiempo, guardamos en el frigorífico.
