Carne de cerdo a la jardinera en Thermomix TM6

Si tengo que ser sincera, las carnes me gusta cocinarlas en la Cookeo cuando ando con prisas, en la Crock Pot cuando tengo todo el tiempo del mundo, o en la Cocotte cuando quiero disfrutar de la cocina a fuego lento. En la Thermomix, las carnes no suelo cocinarlas, pero este día me sentí inspirada y nos pusimos a cocinar con la Thermomix TM6. He de reconocer que la carne quedó espectacular, muy tierna y sabrosa y en menos tiempo del que yo pensaba.

Yo puse un bote grande de menestra, de los tarros de cristal que ya nos venden  el supermercado con las verduras listas solo para añadir y servir. Si quieres tu poner las verduras frescas, solo tienes que pelar las verduras, cortar en dados pequeños y añadirla junto a la carne.

Y tú, ¿Te animas con esta Carne de cerdo a la jardinera en Thermomix TM6? pues toma nota que comenzamos.Carne de cerdo a la jardinera en Thermomix TM6

Carne de cerdo a la jardinera en Thermomix TM6
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 130 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 50 gr de pimiento verde
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 100 gr de vino
  • 100 gr de agua
  • 1 bote de menestra o de verduras
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo.
  2. Seleccionamos 4 segundos, velocidad 4.
  3. Incorporamos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad 1.
  4. Agregamos la carne, el vino y salpimentamos.
  5. Seleccionamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
  6. Añadimos ahora el agua y ponemos el cubilete.
  7. Seleccionamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Escurrimos las verduras, las agregamos y mezclamos con la carne con cuidado y con la espátula.
  9. Seleccionamos 5 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  10. Servimos. En mi caso se sirvió con un poco de arroz blanco cocido como guarnición.

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