Banana bread con miel

Delicioso banana bread que hemos prearado con miel. Hay muchas versiones de esta receta. Hay versiones que usan la levadura química tipo royal y hay recetas en la que se usa la harina de panadería y por lo tanto, hay que respetar sus levados como si de un pan se tratara. Por regal general, este tipo de bizcochos se hacen en moldes alargados tipo Cake, pero yo lo hice en el molde redondo.

Un bizcocho húmedo, tierno, jugoso al que le pusimos un poco de almendras trituradas, que podemos sustituir por nueces, avellanas, cacahuetes etc o simplemente no poner nada.

Y tú, ¿Te animas con este Banana bread con  miel? Pues toma nota que comenzamos.

Banana bread con  miel

 

Banana bread con miel
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 8
 
Ingredients
  • 230 gr de harina de espelta integral
  • 30 gr de copos de avena integral
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • 150 gr de miel
  • 2 huevos L
  • 70 gr de leche
  • 3 plátanos
  • 1 cucharita de canela en polvo
Instructions
  1. Mezclamos todos los ingredientes. Los podemos mezclar a mano, en la Thermomix, con la batidora o con el robot. Eso sí, las almendras las trituramos antes de incorporarlas y los plátanos los estrujamos con un tenedor antes de añadirlos a la masa.
  2. Forramos un molde con papel vegetal o lo engrasamos.
  3. Añadimos la masa al molde y llevamos al horno.
  4. Horneamos a 180 grados de temperatura, con calor arriba y abajo, durante 40 minutos más o menos, dependerá de la potencia de nuestro horno. Cuando pinchemos el bizcocho tiene que salir limpio.
  5. Enfriamos sobre rejilla.
  6. Desmoldamos.
  7. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: