Pierna de cerdo al vino tinto en Crock Pot

Al principio pensaba que le iba a sacar poco partido a la Crock Pot por las horas que había que estar esperando que se cocinara aquello que habíamos preparado. Hoy por hoy me soluciona un montón de cenas porque se cocina la receta durante la tarde y por la noche, cuando llega el momento de cenar, solo tengo que servir. Sobre todo me viene estupendamente para aquellos momentos en los que he estado toda la tarde fuera de casa por reuniones o por cualquier otro motivo.

Las carnes es lo que suelo cocinar mas en la Crock Pot porque las deja super tiernas y muy sabrosas. La receta de hoy, un buen trozo de pierna de cerdo que cocinamos al vino tinto. Una maravilla. Y tu, ¿Te animas con esta pierna de cerdo al vino tinto que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Pierna de cerdo al vino tinto en Crock Pot

 

Pierna de cerdo al vino tinto en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas con Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Lo ponemos todo en la Crock Pot. Las verduras peladas y troceadas en el fondo, encima colocamos el trozo de carne, salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y el vino tinto.
  2. Tapamos la Crock Pot.
  3. Seleccionamos 7 horas, temperatura baja.
  4. Dejamos que se cocine durante esas horas y cuando finalice, sacamos el trozo de carne y lo ponemos en una bandeja para que pierda un poco el calor.
  5. Todo el contenido que ha quedado en la Crock Pot lo pasamos a una cazuela y llevamos al fuego para que reduzca los líquidos.
  6. Trituramos para obtener la salsa con la que serviremos la carne.
  7. Si la notamos aún muy líquida, ponemos otro rato al fuego para que evapore y reduzca.
  8. Cortamos la carne en filetes.
  9. Servimos la carne con la salsa.

 

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