Panceta fresca al horno
La panceta fresca son tiras de carne con mucha grasa que para que sea apetecible este bocado, debe de estar muy bien hecha para que esa grasa se haya perdido. La mejor manera de hacerla, al menos para mi gusto, es en el horno. A mi me gusta hornear la panceta en ese recipiente que veis, es una bandeja que tiene dentro una rejilla. Esa rejilla lo que hace es que la carne, cuando se va asando, no queda en contacto con la grasa que ha soltado. En el caso de las pancetas es ideal usar este tipo de bandejas por suelta mucha grasa y no queda en contacto con las tiras de pancetas, quedando estas muy crujientes.
Y tú, ¿Te animas con estas pancetas frescas que hemos asado en el horno? Pues toma nota que comenzamos.
Panceta fresca al horno
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de panceta fresca
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Tomillo
- Cebolla en polvo
Instructions
- Ponemos las tiras de panceta en una fuente y salpimentamos.
- Añadimos tomillo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Mezclamos bien para que se impregne toda la carne con los ingredientes que le hemos puesto.
- Repartimos las tiras de panceta en la bandeja donde la vayamos a hornear.
- Llevamos al horno, 180 grados, calor arriba y abajo unos 40 minutos más o menos. El tiempo va a depender del grosor de nuestras pancetas así como de la potencia de nuestro horno.
- Servimos cuando tengamos las tiras de panceta bien crujiente.
