Lentejas con zanahorias y judías verdes en Thermomix TM6

Las lentejas me encantan como quedan en la Thermomix, A mi me gusta cocinar las lentejas pequeñitas, las llamadas lentejas pardinas. Si eres de las que usas las lentejas grandes, las tipo castellanas, te aconsejo que las tengas en remojo desde la noche anterior. Las pardinas, las podemos tener en remojo 2 horas o directamente cocinarlas sin remojar, de ambas maneras quedan bien ricas.

Lentejas a las que hemos agregado un poco de zanahorias y de judías verdes. Y tú, ¿Te animas con estas lentejas con zanahorias y judías verdes que hemos cocinado en la Thermomix TM6? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas con zanahorias y judías verdes en Thermomix TM6

 

Lentejas con zanahorias y judías verdes en Thermomix TM6
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de lentejas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 70 gr de judías vedes
  • 1 patata
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 900 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos las lentejas en remojo dos horas antes.
  2. Agregamos al vaso de la Thermomix la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate troceado.
  3. Seleccionamos 3 segundos velocidad 5.
  4. Bajamos las verduras.
  5. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  6. Seleccionamos 10 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  7. Ponemos un poco de pimentón dulce, sal y comino molido.
  8. Removemos con la espátula.
  9. Añadimos la zanahoria pelada y troceada.
  10. Incorporamos la patata, pelada y troceada.
  11. Ponemos también las judías verdes troceadas.
  12. Por último incorporamos las lentejas y el agua.
  13. Seleccionamos 1 hora, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  14. Comprobamos que las lentejas están tiernas.
  15. Rectificamos de sal o de agua, dependiendo de la patata, el caldo quedará más o menos espeso.
  16. Servimos.

 

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