Rollos de ternera en Crock Pot
Esta receta es muy rápida de preparar, lo que es lenta es su cocción, pero gracias a eso, la carne quedará tremendamente tierna, una verdadera gozada.
Para hacer estos rollos de ternera necesitamos unos filetes finos y de tamaño mediano a grande, para así poder rellenar de manera cómoda.
Jamón, ya sea curado o cocido, queso, ya sea en loncha o rallado. Lo importante es que el rollo quede bien prieto y a la Crock Pot del tirón.
Para hacer estos rollos de ternera rellenos de jamón y queso puse un poco de cebolla en juliana y unos pimientos rojos en finas tiras. Una guarnición perfecta para la ternera.
Y tú, ¿Te animas con estos rollos de ternera rellenos de queso y jamón? Pues toma nota que comenzamos.
Rollos de ternera en Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 4 filetes grandes y finos de ternera o 8 medianos
- Lonchas de queso
- Lonchas de jamón, curado o cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo tipo asar
- Sal
- Pimienta molida
- Patatas fritas para acompañar
Instructions
- Extendemos los filetes de ternera y salpimentamos.
- Colocamos una loncha de queso y otra de jamón.
- Enrollamos y ponemos dentro de la cubeta de la Crock Pot.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras y ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito a fuego lento.
- Salpimentamos y ponemos el vino.
- Damos un hervor.
- Pasamos el sofrito a la Crock Pot, por encima de los rollos de ternera.
- Seleccionamos cocción alta 6 horas.
- Servimos junto con unas patatas fritas.
