Fideos chinos con carne y huevo
En casa nos gusta mucho los fideos chinos de arroz. Los compro en los supermercados de comida oriental y salen muy bien de precio.
En esta ocasión los hicimos con carne picada de ternera y huevo. Una buena base de verduras y tenemos un plato espectacular.
Si no tienes col china, podemos usar col blanca normal, no hay mucha diferencia entre una y otra.
Y tú, ¿Te animas con estos fideos chinos con carne de ternera y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Fideos chinos con carne y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de fideos de arroz
- 300 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 calabacín pequeño
- Media col china pequeña
- 100 gr de champiñones
- 40 gr de Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de sésamo
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
- 1 vasito de vino
- 4 huevos
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el calabacín, la col china y los champiñones. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.,
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Añadimos la carne bien desmenuzada.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Salpimentamos.
- Incorporamos el vino y seleccionamos 1 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Reservamos.
- Cocemos los fideos como nos indica el paquete. Los míos eran 3 minutos en agua hirviendo.
- Escurrimos bien.
- Ponemos en el Wok los fideos escurridos.
- Encima de los fideos colocamos la carne con las verduras que tenemos en el vaso de la Thermomix.
- Añadimos un chorrito de aceite de sésamo y un chorro de salsa de soja.
- Salteamos los fideos de arroz con la carne y las verduras. Lo justo para que se mezclen los ingredientes.
- Cascamos los huevos y salteamos constantemente hasta que los huevos se hayan cuajado con los fideos, la carne y las verduras. Lo hacemos a fuego medio-bajo
- Servimos.
