Sopa de galets rellenos de pollo y acelgas

Receta muy sencilla que entretiene un poco, pero que merece la pena. Los galets son esas caracolas de pasta que veis en la foto. Los hay que varios tamaños, el más grande es el que se usa para rellenar.

Por regla general se rellenan de carne picada de ternera o mixta de ternera y cerdo. En esta ocasión los galets los hemos rellenado con pechuga de pollo y acelgas. En la Thermomix se pican estupendamente.

A la hora de cocinar, una vez rellenos los galets, se cuecen en caldo de verduras, caldo de puchero o caldo de carne, el que tengamos o queramos hacer.

Servir con un poco de queso rallado por encima es opcional y lo puedes poner o no.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de sopa de galets rellenos de pollo y acelgas? Pues toma nota que comenzamos.

Sopa de galets rellenos de pollo y acelgas

 

Sopa de galets rellenos de pollo y acelgas
Author: 
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 galets grandes
  • 1 pechuga de pollo
  • 12 hojas de acelgas
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 litro y medio de caldo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la pechuga de pollo troceada y ligerante congelada.
  2. Agregamos las acelgas picadas, el diente de ajo, el huevo, sal y pimienta molida.
  3. Seleccionamos turbo y damos unos golpes de turbo hasta que esté todo bien picado y mezclado.
  4. Rellenamos los galets con la masa resultante.
  5. Ponemos el caldo en una cazuela y dejamos que arranque a hervir.
  6. Añadimos los galets y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
  7. Servimos.

 

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