Fideos gordos con pechuga de pollo

Estos fideos gordos con pechuga de pollo que os traigo en esta entrada son tremendamente ricos. Los podemos servir con o sin los pimientos rojos confitados, lo dejo a tu elección. A mi la combinación fideos, pollo y pimientos rojos me resulta de lo más rica.

Una manera muy sencilla y muy cómoda de hacer este guiso, en la Thermomix. No ensuciamos apenas la cocina porque todo se cocina en el vaso.

Y tú, ¿Te animas con estos fideos gordos con pechuga de pollo y pimientos confitados? Pues toma nota que comenzamos.

 

Fideos gordos con pechuga de pollo

 

Fideos gordos con pechuga de pollo
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de fideos gordos
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajos
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
  • 1 pimiento rojo grande y gordo tipo asar
Instructions
  1. Ponemos la cebolla, ajos y pimiento verde en la Thermomix TM6 y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  3. Troceamos la pechuga de pollo en dados.
  4. Añadimos la pechuga de pollo al vaso de la Thermomix donde tenemos el sofrito.
  5. Salpimentamos.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añadimos el vino.
  8. Seleccionamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Cubrimos de agua o caldo de verduras.
  10. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Añadimos los fideos gordos y removemos.
  12. Seleccionamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  13. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos los pimientos rojos en tiras.
  14. Mezclamos bien y tapamos la sartén.
  15. Dejamos a fuego lento los pimientos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos. Tapada la sartén conseguiremos que suelte todo su jugo y se confiten los pimientos.

 

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