Lomo de cerdo a la cerveza negra en Cookeo

La cerveza negra le proporciona al lomo un delicioso sabor con un toque amargo muy rico, os lo aseguro. Este lomo lo hicimos de manera muy sencilla y rápida en la Cookeo. La carne queda muy tierna y jugosa. Para poder cortar bien los filetes, lo mejor es dejar el lomo que enfríe totalmente.

La salsa, si la queremos bien fina, una vez que la hemos triturado, la podemos pasar por el chino.

Una receta muy sencilla, muy rápida y con un resultado espectacular. Una buena fritada de patatas y tenemos un plato redondo.

Y tú, ¿te animas con este lomo a la cerveza negra que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo a la cerveza negra en Cookeo

 

 

Lomo de cerdo a la cerveza negra en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajos
  • 1 botellín de cerveza negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar.
  3. Añadimos la cebolla troceada junto con los ajos y la zanahoria.
  4. Cuando la cebolla esté sofrita, agregamos el trozo de lomo.
  5. Doramos por todas sus caras.
  6. Salpimentamos, añadimos la cerveza negra.
  7. Cuando arranque a hervir, apagamos la función dorar y seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
  8. Cuando finalice, sacamos el lomo y reducimos la salsa con la función dorar.
  9. Pasamos la cebolla, zanahorias y ajos a la batidora-
  10. Trituramos para obtener la salsa.
  11. Servimos el lomo cortado en filetes junto con la salsa.

 

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