Salsa de champiñones al Pedro Jiménez en Thermomix TM6

La salsa de champiñones al Pedro Jiménez es una salsa perfecta para acompañar a unos solomillos de cerdo a la plancha. Una salsa muy rica, y muy sencilla de hacer en nuestra Thermomix TM6.

Cebolla, champiñones, nata y Pedro Jiménez. No necesitamos más. El toque dulce de esta salsa hace del solomillo un bocado fantástico.

Si no tenemos solomillo, podemos usar otro tipo de carnes en filete, ya sea ternera, cerdo o pollo.

Y tú, ¿Te animas con esta Salsa de champiñones al Pedro Jiménez que hemos cocinado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

 

Salsa de champiñones al Pedro Jiménez en Thermomix

Salsa de champiñones al Pedro Jiménez en Thermomix TM6
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja de champiñones
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Pedro Jiménez
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 filetes grandes de solomillo
Instructions
  1. Ponemos en la Thermomix la cebolla.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos la cebolla de las paredes del vaso y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Laminamos los champiñones, previamente lavados.
  6. Agregamos al vaso de la Thermomix.
  7. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Añadimos el vino Pedro Jiménez, la nata de cocinar y salpimentamos.
  9. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  11. Hacemos los solomillos en la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta molida.
  12. Cuando tengamos los solomillos listo, servimos en los platos y cubrimos con nuestra salsa de champiñones.
  13. Servimos.

 

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