Patatas con espárragos y panceta en Cookeo
Patatas, espárragos y panceta. Una verdadera delicia de plato que hacemos de manera rápida y sencilla.
A mi me gusta dorar muy bien la panceta primero, para que quede sin apenas grasa y crujiente. Luego ya le añado el sofrito y terminamos con las patatas y los espárragos.
Si no tienes Cookeo, puedes hacer la misma receta en la olla rápida.
Una receta de las sencillas, de las ricas y de las que nos permite disfrutar de un rico plato de cuchara caliente, sin apenas complicaciones.
Y tú, ¿Te animas con estas patatas con panceta y espárragos verdes? Pues toma nota que comenzamos.
Patatas con espárragos y panceta en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de panceta fresca
- 1 kg de patatas
- 1 manojo de espárragos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos la función dorar
- Troceamos la panceta en cuadrados.
- Añadimos a la Cookeo y dejamos que la panceta se doren.
- Picamos la cebolla y los ajos.
- Incorporamos a la Cookeo y removemos para que se mezclen con la panceta.
- Cuando tengamos la cebolla transparente, agregamos el vino.
- Salpimentamos y cubrimos de agua.
- Pelamos y troceamos las patatas.
- Troceamos los espárragos verdes.
- Añadimos a la Cookeo las patatas y los espárragos verdes.
- Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 7 minutos.
- Abrimos la Cookeo y rectificamos de sal.
- Servimos.
