Patatas con espárragos y panceta en Cookeo

Patatas, espárragos y panceta. Una verdadera delicia de plato que hacemos de manera rápida y sencilla.

A mi me gusta dorar muy bien la panceta primero, para que quede sin apenas grasa y crujiente. Luego ya le añado el sofrito y terminamos con las patatas y los espárragos.

Si no tienes Cookeo, puedes hacer la misma receta en la olla rápida.

Una receta de las sencillas, de las ricas y de las que nos permite disfrutar de un rico plato de cuchara caliente, sin apenas complicaciones.

Y tú, ¿Te animas con estas patatas con panceta y espárragos verdes? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas con espárragos y panceta en Cookeo

 

Patatas con espárragos y panceta en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de panceta fresca
  • 1 kg de patatas
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar
  3. Troceamos la panceta en cuadrados.
  4. Añadimos a la Cookeo y dejamos que la panceta se doren.
  5. Picamos la cebolla y los ajos.
  6. Incorporamos a la Cookeo y removemos para que se mezclen con la panceta.
  7. Cuando tengamos la cebolla transparente, agregamos el vino.
  8. Salpimentamos y cubrimos de agua.
  9. Pelamos y troceamos las patatas.
  10. Troceamos los espárragos verdes.
  11. Añadimos a la Cookeo las patatas y los espárragos verdes.
  12. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  13. Seleccionamos 7 minutos.
  14. Abrimos la Cookeo y rectificamos de sal.
  15. Servimos.

 

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