Arroz con tagarninas y almejas en Crock Pot

Tenía mis dudas a la hora de hacer el arroz en la CrockPot. Pesaba que no iba a quedar muy bien. Temía que el arroz se abriera y quedara pastoso. Al final me he animado y lo hemos probado, para así poder dar una opinión al respecto. La verdad es que me ha sorprendido mucho. El arroz quedó en su punto, muy rico de sabor y no se abrió nada. La verdad es que el arroz hay que usarlo de buena calidad para evitar riesgos innecesarios.

Hemos cocinado el arroz con tagarninas que ahora la encontramos más fácilmente en los mercados y con almejas. Las almejas las podemos cambiar por gambones o langostinos. De ambas maneras queda bien rico este arroz.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de arroz con tagarninas y almejas que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con tagarninas y almejas en Crock Pot

 

Arroz con tagarninas y almejas en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 bolsa de tagarninas
  • 1 malla de almejas
  • 1 taza grande de arroz
  • 1 tazas y media de agua o caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 hoja de laurel
Instructions
  1. Ponemos las almejas en agua con sal para que se limpien de arena. Lavamos bien.
  2. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Sofreímos la cebolla y los dientes de ajos.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las tagarninas limpias y troceadas. Salteamos bien.
  6. Salpimentamos y pasamos a la Crock Pot.
  7. Agregamos el arroz y removemos bien para que se mezcle el arroz bien con el sofrito.
  8. Escurrimos las almejas y las añadimos a la Crock Pot. Removemos de nuevo.
  9. Incorporamos el agua o caldo junto con la hoja de laurel.
  10. Tapamos la Crock Pot y dejamos cocinar a temperatura alta 2 horas.
  11. Comprobamos que el arroz está tierno, si no lo está, dejaremos más tiempo, dependerá mucho del arroz que hayamos usado.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

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