Arroz con pollo y judías verdes en amarillo en Cookeo
En la Cookeo se cocina de manera muy rápida gracias a su cocina en alta presión. Es ideal para cocinar platos que necesitamos tener en poco tiempo, pero que queremos que queden sabrosos y ricos.
La receta de hoy bien sencilla. Arroz con pechuga de pollo cortada en dados con unas judías verdes troceadas y un toque de azafrán. Yo uso unos sobres de hebras de azafrán que vienen en cuatro mini dosis y son ideales para abrir y usar.
Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo y judías verdes en amarillo que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con pollo y judías verdes en amarillo en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de judías verdes
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 sobrecito de azafrán
Instructions
- Agregamos a la Cookeo un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos la función dorar.
- Incorporamos la cebolla picada y los ajos picados.
- Removemos y dejamos que se cocine el sofrito.
- Mientras vamos cortando la pechuga de pollo en dados sin dejar de remover de vez en cuando el sofrito.
- Incorporamos la pechuga troceada a la Cookeo y rehogamos.
- Salpimentamos e incluimos el vino.
- Dejamos unos minutos para que el vino evapore su alcohol y cubrimos de agua.
- Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
- Abrimos y añadimos las judías verdes troceadas.
- Añadimos el arroz.
- Removemos.
- Cerramos la olla y seleccionamos cocción rápida, 3 minutos.
- Abrimos la olla, rectificamos de sal y de agua si fuera necesario.
- Dejamos reposar el arroz 5 minutos con la Cookeo apagada y la tapadera dejada caer, pero sin cerrar del todo.
- Servimos.
