Arroz con pollo y judías verdes en amarillo en Cookeo

En la Cookeo se cocina de manera muy rápida gracias a su cocina en alta presión. Es ideal para cocinar platos que necesitamos tener en poco tiempo, pero que queremos que queden sabrosos y ricos.

La receta de hoy bien sencilla. Arroz con pechuga de pollo cortada en dados con unas judías verdes troceadas y un toque de azafrán.  Yo uso unos sobres de hebras de azafrán que vienen en cuatro mini dosis y son ideales para abrir y usar.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo y judías verdes en amarillo que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo y judías verdes en amarillo en Cookeo

 

Arroz con pollo y judías verdes en amarillo en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de judías verdes
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 sobrecito de azafrán
Instructions
  1. Agregamos a la Cookeo un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar.
  3. Incorporamos la cebolla picada y los ajos picados.
  4. Removemos y dejamos que se cocine el sofrito.
  5. Mientras vamos cortando la pechuga de pollo en dados sin dejar de remover de vez en cuando el sofrito.
  6. Incorporamos la pechuga troceada a la Cookeo y rehogamos.
  7. Salpimentamos e incluimos el vino.
  8. Dejamos unos minutos para que el vino evapore su alcohol y cubrimos de agua.
  9. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  10. Seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  11. Abrimos y añadimos las judías verdes troceadas.
  12. Añadimos el arroz.
  13. Removemos.
  14. Cerramos la olla y seleccionamos cocción rápida, 3 minutos.
  15. Abrimos la olla, rectificamos de sal y de agua si fuera necesario.
  16. Dejamos reposar el arroz 5 minutos con la Cookeo apagada y la tapadera dejada caer, pero sin cerrar del todo.
  17. Servimos.

 

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