Ensalada de pimientos rojos con ventresca de bonito en Crock Pot

Preparar los pimientos en la Crock Pot para hacer ensalada de pimientos o pimientos aliñados es súper sencillo y los pimientos quedan muy tiernos y muy jugosos.

La ensalada de pimientos que traigo hoy la presentamos con unas láminas de ventresca de bonito. La ventresca de bonito le viene estupendamente a esta ensalada de pimientos rojos, pero si no tenemos ventresca podemos poner atún, bonito, caballa, melva o lo que tengamos.

Sencilla ensalada que queda bien rica. Y tú, ¿te animas con esta ensalada de pimientos  rojos con ventresca de bonito que hemos preparado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de pimientos rojos con ventresca de bonito en Crock Pot

 

Ensalada de pimientos rojos con ventresca de bonito en Crock Pot
Author: 
Recipe type: Recetas en la Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 3 pimientos rojos, los que nos entren en la Crock Pot
  • 1 bote de ventresca de bonito en aceite
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Pintamos los pimientos con aceite de oliva virgen extra y dejamos dentro de la cubeta de la Crock Pot.
  2. Ponemos un poco de sal.
  3. Tapamos y dejamos en temperatura Alta unas 4 horas.
  4. Apagamos y dejamos los pimientos dentro y tapados para que se enfríen.
  5. Pelamos los pimientos, retiramos las semillas y troceamos en tiras.
  6. Ponemos los pimientos en un bol.
  7. Añadimos los dos dientes de ajos muy picado y la cebolleta picada.
  8. Mezclamos.
  9. Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre, al gusto.
  10. Mezclamos de nuevo.
  11. Llevamos al frigorífico al menos 1 hora.
  12. Escurrimos la ventresca y repartimos por encima de los pimientos.
  13. Servimos.

 

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