Solomillo al vino tinto en Crock Pot

El solomillo es una gozada de corte de cerdo que queda espectacular en la Crock Pot. Una carne que queda muy tierna, muy sabrosa y muy agradable a la hora de comer. A la hora de servir, unas patatas asadas, una guarnición de verduras, unas patatas fritas. Lo que más nos apetezca.

Esta misma receta la podemos hacer con solomillo de ternera si así lo preferimos, solo tendríamos que dejar una hora más para que se cocine bien.

Deliciosa y sencilla receta, y tú, ¿Te animas con este solomillo al vino tinto que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo al vino tinto en Crock Pot

 

Solomillo al vino tinto en Crock Pot
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 1 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 300 ml de vino tinto
  • 2 o 3 tomates rallados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Perejil fresco
Instructions
  1. Salpimentamos el solomillo y espolvoreamos con perejil picado.
  2. Doramos el solomillo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Troceamos las zanahorias y la cebolla.
  4. Rallamos el tomate.
  5. Sacamos el solomillo y ponemos en la Crock Pot.
  6. En ese mismo recipiente con un poco de aceite ponemos la cebolla, zanahorias, ajos pelados y enteros.
  7. Sofreímos un poco y salpimentamos.
  8. Añadimos el vino tinto y dejamos hervir unos 10 minutos.
  9. Pasamos todo a la cubeta de la Crock Pot.
  10. Cocinamos durante 4 a 6 horas en BAJA. El tiempo dependerá del tamaño del solomillo.
  11. Sacamos el solomillo a un plato.
  12. Trituramos las verduras con la batidora y si lo queremos aún más fino, lo podemos pasar por un chino.
  13. Si queremos la salsa aún más densa o espesa, solo tenemos que dejar que reduzca al fuego.
  14. Cortamos el solomillo en medallones y servimos con la salsa.

 

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