Pollo con patatas en Crock Pot

Este pollo quedó espectacular. Ya no solo de sabor sino de textura. El pollo quedó muy tierno y muy jugoso. A la hora de trocear para servir, no nos tuvimos que pelear mucho con él. Se cortaba de manera muy sencilla de lo tierno que estaba. La única pega que le pongo es que no queda muy dorada la piel y no se queda esa piel crujiente, pero se puede solucionar dando un golpe de gratinado en el horno si así lo preferimos.

La base de patatas nos permite que tengamos una guarnición deliciosa para acompañar este pollo.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con patatas que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con patatas en Crock Pot

 

 

 

Pollo con patatas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • 4 patatas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Tomillo
  • Vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
  2. Ponemos en la Crock Pot con sal y pimienta molida.
  3. Añadimos unos hilos de aceite.
  4. En un bol ponemos una base de aceite de oliva virgen extra y añadimos sal, pimienta molida, ajo en polvo, tomilloy vinagre de jerez.
  5. Mezclamos bien y pintamos, con la ayuda de una brocha de silicona, todo el pollo. Primero pintamos la parte de la espalda para poder colocar el pollo sobre las patatas y luego pintamos toda la parte de arriba de las pechugas y muslos.
  6. Llevamos a la Crock Pot en temperatura baja y dejamos 10 horas.
  7. Sacamos el pollo, sacamos las patatas y el jugo que haya quedado en la cubeta, lo reducimos en un cazo.
  8. Echamos por encima del pollo.
  9. Servimos.

 

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